Apfelkuchen mit Mandelstreuseln
Von: Beate Harr Datum: 13. August 2017 um 00:15:03 GMT+7 An: Gartner Lili Georgette Betreff: Rezept: Apfelkuchen mit Mandelstreuseln
Liebe Lili,
hier ist das Rezept für Dich.
Dicke Umarmung und gutes Gelingen,
Deine Beate
Apfelkuchen mit Mandelstreuseln
Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 4 EL Zitronensaft
- 290 gr. Zucker
- Zimtpulver
- 400 gr. Mehl
- 1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver
- 120 gr. gem.Mandeln
- 250 gr. Butter
Zubereitung:
Äpfel vierteln, schälen, entkernen und fein würfeln. Die Würfel mit dem Zitronensaft, 120 g Zucker und etwas Zimtpulver bei mittlerer Hitze zugedeckt 3-5 Minuten dünsten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
Eine Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Das Mehl mit Backpulver, Mandeln und den übrigen 170 g Zucker mischen. Die Butter würfeln und zufügen. Alles krümelig kneten.
Die Hälfte dieser Streusel als Bodenplatte fest in die vorbereitete Springform drücken. Gedünstete Äpfel und die übrigen Streusel auf dem Boden verteilen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene 55 Minuten backen. Nachdem Erkalten eventuell mit Puderzucker bestäuben.
